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QUELQUES RECETTES ALGERIENNES

Un forum pour partager vos recettes,
vos astuces, tous vos petits trucs.

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V - VOLAILLE - LAPINS

Djedj bazzitoune

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Djedj bazzitoune - Poulet aux olives

Composition :

Préparation :

1. Videz le poulet, le débarasser de tout le duvet en le flambant, bien le laver et le découper en morceaux.
2. Faire revenir dans une cocotte avec huile, oignon rapé, sel, poivre.
3. Mouillez avec 3 verres d'eau et mettez à cuire. Réduisez la sauce.
4. Faites blanchir les olives (pour leur retirer le sel). Egouttez-les.
5. Diluez la farine dans le jus d'un citron et de 2 cuillères à soupe de sauce.
6. Versez ce mélange sur le poulet cuit
7. Ajoutez les olives
8. Laissez cuire et mijoter quelques instants jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse et servez chaud.

Si vous le désirez :

• Vous pouvez accompagner ce plat avec un peu de riz blanc. Ca fera un plat plus complet !

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